Чай - надежный друг в любой момент, в любое время суток. Эстетично скрашивая Ваше мероприятие, он способен объединить совершенно незнакомых между собой людей, превратив чаепитие в дружескую беседу. Сакральное старинное таинство потребления обыгрывается в Китайской свадьбе - существует…
Рекомендации по завариванию чая от китайского мастера Шентана Су. Заваривание чая – это целый спектакль. В театре, на чайной сцене, важны три вещи: время, эмоции и интенсивность. Чай – это…
Как заваривать Шен пуэр? Сел писать и понял: как заваривать умею, но не помню — как и надлежит даосу с большой дороги. Как-то автоматом это делаю – года делают свое,…
Очень давно, так давно, что начало истории теряется во мгле тысячелетий, один Великий Мастер заметил, что его отточенные и стремительные движения не имеют достаточной мягкости и упругости, и потому ему…
Чаочжоу – столица провинции Гуандун, где делают чай Фэн Хуан Дань Цун, 凤凰单丛 – Одинокий куст с горы Феникс (ФХДЦ), расположен вдоль реки Ханьцзи. Часто можно встретить словосочетание «чаочжоуское заваривание», как нарицательное,…
Так заваривают чайные мастера в районах: Шао Ань, Нань Жуй, Си Нань провинции Фуцзянь.Способ актуален для сильно обжаренных или состаренных улунов. Чайная утварь: 1) чайник. Используется чайник, который имеет одно отверстие…