Приготування чаю — заняття небуденне. Для цього потрібна відповідна людина, яка чеснотами своїми була б нарівні з достойністю чаю. Така людина повинна мати душу піднесеного пустельника, що зберігає в собі красу туманної димки, гірських ключів і могутніх скель. (Лу Шушен, XVI століття)

На цій сторінці ми зібрали всю інформацію щодо навчання чайного мистецтва, щоб прямувати Чайним Шляхом.

Тут можна дізнатися:


Про Чайну школу

tea onkoforum 26 - Чайна школа та чайний майстер-клас
  • Чай — це Учитель. Дозволь чаю навчити тебе.
  • Чай — це ворота внутрішнього зростання, зцілення. Це подарунок природи, який допомагає нам пізнати плин і мову життя.
  • Чайна школа — це шанс зрозуміти природу чаю, можливість відкрити для себе світ найтонших відчуттів, смаків, ароматів, станів.
  • Чайна школа — це крок до Чайного Шляху.
  • Школа чайної майстерності розроблена так, щоб допомогти вам накопичити й систематизувати свої знання про чай.
  • Чайна школа буде корисною як для новачків, так і для досвідчених любителів чаю.
  • Чайна школа працює регулярно, в міру набору групи.
  • Відвідувати модулі Чайної школи можна в будь-якому порядку.
  • Можливе проведення індивідуальної Чайної школи.
  • На час проходження школи діє 10 % знижка на чай і чайний посуд.

Чайна школа складається з трьох модулів:

«Знання», «Мистецтво», «Чайний стан»

Кожний модуль заглибить вас в ту чи іншу область Чайного Шляху:

  1. Модуль «Знання» — це основна, базова інформація про чай, чайний посуд і теми, дотичні до чаю.
  2. Модуль «Мистецтво» дасть вам чималу практику. Ви навчитеся готувати чай різними способами
  3. Модуль «Чайний стан» розкриє для вас тонкощі справжньої чайної церемонії та розуміння енергії чаю.

Іспит складаємо після проходження всіх трьох модулів.

  • Вартість одного модуля: 3500 грн.
  • Вартість одного заняття: 650 грн.

Попередній запис обов’язковий!


Про чайний майстер-клас

Чайний світ дивує своєю різноманітністю, великою кількістю видів чаю і способів його заварювання!

Цей майстер-клас, де чайний майстер поділиться своїм чайним досвідом і відповість на ваші запитання, створений, щоб допомогти вам зробити перший крок на Чайному Шляху. Ви зможете заварити чай самостійно за допомогою ведучого чайного дійства, який дасть рекомендації щодо приготування смачного чаю та створення затишної атмосфери.

Тривалість — 1,5 години.

Внесок — 650 грн


Опис усіх модулів чайної школи

Чайна школа. Модуль перший

teas 1 1024x790 - Чайна школа та чайний майстер-клас

Курс першого модуля — це сім зустрічей тривалістю три години кожна, які відбуваються щосуботи. Кожне заняття складається з теоретичної частини та дегустаційного чаювання.

День перший.

  1. Зелений чай.
  2. Чайна традиція. Пінь Ча — традиційне китайське чаювання. Ботаніка чайної рослини. Вода, вогонь і чай. Класифікація китайського чаю. Демонстрація заварювання чаю в склянці.

День другий.

  1. Білий чай.
  2. Чайні легенди. Сезони збору чаю. Види сировини. Демонстрація заварювання чаю в гайвані.
  3. Практика заварювання.

День третій.

  1. Жовтий чай.
  2. Історія та географія поширення чаю в Китаї. Імператорські чаї. Демонстрація заварювання чаю в сифоні.
  3. Практика заварювання.

День четвертий.

  1. Бірюзовий чай (улун).
  2. Приготування чаю в чайних парах.

День п’ятий.

  1. Червоний чай.
  2. Чаї світу. Колекційний і комерційний чаї. Не чайні чаї. Вплив чаю на організм. Демонстрація заварювання чаю в чайнику.
  3. Практика заварювання.

День шостий.

  1. Чорний чай і пуер.
  2. Чай і китайська космологія. Філософія чаю. Енергія чаю. Міфи й реальність. Чайний Шлях. Чай як спосіб життя.

День сьомий.

  1. Чайний простір: предметне середовище, посуд у чайному дійстві. Матеріали, які використовують для виготовлення чайного посуду (кераміка, глина, порцеляна). Поради, як підібрати для себе чайник і чайний посуд і як за ними доглядати.
  2. Практика!

Після закінчення цієї Чайної школи ви будете обізнаними щодо різновидів чаю, навчитеся правильно вибирати воду, посуд і чай, правильно кип’ятити воду та заварювати чай.

  • Під час проходження школи діє 10 % знижка на чай і чайний посуд.
  • Також ви отримаєте в подарунок дегустаційний набір із п’яти чаїв та сертифікат Чайного Клубу про проходження Чайної школи.

Чайна школа. Модуль другий «Мистецтво»

shkola 2 1024x570 - Чайна школа та чайний майстер-клас

Мистецтво приготування чаю і чаювання допомагає людям налаштуватися на споглядальний лад, забути про повсякденну суєту, поділитися з іншими спокоєм і душевною рівновагою.

Запрошуємо вас пройти курс «Мистецтво заварювання» в Школі чайної майстерності

У цьому модулі Чайної школи будуть представлені всі способи приготування чаю. Ми постараємося звернути вашу увагу на техніку, деталі та тонкощі заварювання чаю, користування чайним посудом, постановку рук.

Чайної майстерності досягають не відразу, тому ця Чайна школа орієнтована переважно на практику заварювання.

Чай існує як жива традиція.

Але ж чарівний дух чайного дійства витканий із найдрібніших деталей.

Тривалість модуля — 5 днів.

Модуль складається з десяти занять, по два заняття в день:

  • перше заняття — дивимося, слухаємо, зосереджуємося;
  • друге заняття повністю присвячено практиці заварювання.

Тривалість кожного заняття приблизно 1 год. 30 хв.

День перший.

  1. Чайний етикет. Заварювання чаю в гайвані.
  2. Практичне заняття.

День другий.

  1. Заварювання чаю методом пінь ча.
  2. Практика. Робота з чайником.

День третій.

  1. Варіння чаю адаптованим методом Лу Юя.
  2. Практичні тонкощі приготування чаю на живому вогні.

День четвертий.

  1. Заварювання улуна.
  2. Практика. Робота з чайними парами.

День п’ятий.

  1. Три способи приготування пуеру.
  2. Практичне заняття.

Під час проходження школи діє 10% знижка на чай і чайний посуд.


Чайна школа. Модуль третій «Чайний стан»

tea school 1024x399 - Чайна школа та чайний майстер-клас

«Дотримуючись чайного ритуалу, висловлюєш повагу й несеш добро…» Десять чеснот чаю.

ЧАЙНА ШКОЛА: Модуль «Чайний стан». Тривалість — 5 днів. Програма курсу: Курс складається з п’яти занять. У цьому курсі ми вже концентруємося не на формі, а на змісті. Вчимося знаходити глибину в чайному дійстві й транслювати її. Тривалість кожного заняття приблизно 2 години. На деяких заняттях курсу заварюють чайні «діаманти».

День перший. Чаювання епохи Тан. «ПідЧайні» притчі.

День другий. Гун Фу Ча — вища чайна майстерність. Секрети чайної церемонії.

День третій. Чайний цигун із особливими чаями. Небожителі та божества.

День четвертий. Спільне чаювання в мовчанні в стилі «У во».

День п’ятий. Чайний трип (чайні імпровізації). Під час навчання в школі діє знижка 10 % на чай і чайний посуд.


Найближчі заняття Чайної школи