Бін Сян Те Гуан Інь Світлий Улун “Морозний аромат” (№750)

Опис

• Переклад з китайської: Залізна Бодхисаттва Гуаньінь морозний аромат
• Місце, дата виробництва: Фуцзянь, повіт Ань Сі, місцевість Сі Пін, жовтень 2024р.
• Вид: Південнофуцзянський улун
• Зовнішній вигляд: напівсферичне скручування, чаїнки гарного зеленого кольору
• Аромат: тривалий, насичений, квітковий, ноти жасмину, карамелі, скошеної трави, бузку та солодкої ніжної акації
• Смак: наповнювальний, солодкий, освіжаючий з ніжними квітковими нотками бузку, що розпустився.
• Посмак: тривалий, освіжаючий, медовий
• Колір настою: світлий мед
• Найбільш слушний посуд для заварювання: скляна або керамічна гайвань, тонкостінний глиняний чайник

Те Гуань Інь Бін Сян (冰香, «Морозний аромат») — це особливий вид знаменитого улуна з Аньсі, виготовлений за унікальною технологією, яка зберігає свіжість і витончений аромат чайного листя. Цей чай поєднує традиційні методи обробки та сучасні технології для створення чистого, освіжаючого смаку з м’якими квітковими нотами.

Що робить Бін Сян особливим?

1. Спеціальна обробка:
   Технологія «Бін Сян» передбачає використання низьких температур на етапах ферментації та закріплення аромату, що дозволяє зберегти яскраву свіжість і оригінальну структуру чайного листя.
2. Смак та аромат:
   Чай має легкий квітковий аромат, що нагадує орхідею, з яскравим, але м’яким післясмаком. У напої відчуваються нотки солодкості, свіжості та тонкої прохолоди.
3. Чай із пагінцями:
   Наявність тонких чайних гілочок підсилює глибину смаку, додаючи природної свіжості та насиченості.

Переваги Те Гуань Інь Бін Сян

• Свіжість і легкість: ідеально підходить для ранкового або денного чаювання.
• Корисні властивості:
  • Насичує організм антиоксидантами.
  • Покращує травлення та обмін речовин.
  • Підвищує життєвий тонус і сприяє концентрації уваги.
• Ідеальний для будь-якої пори року: завдяки технології виготовлення, цей чай універсальний — освіжає влітку та зігріває взимку.
• Аньсі Те Гуань Інь Бін Сян – вибір для тих, хто цінує свіжість, натуральність і традиційну майстерність. Спробуйте доторкнутися до чайної культури Китаю через цей дивовижний улун!

Основне місце збору Те Гуаньінь знаходиться в провінції Фуцзянь, на околицях міста Аньсі (повіт Аньсі). У цьому ж місті знаходиться один із найбільших у світі чайних ринків. На околицях Аньсі розкинулися тисячі гектарів чайних плантацій, на яких протягом багатьох століть китайські чайні фермери вирощують улуни. Основний серед них – Те Гуаньінь. Збір та обробка цього чаю відбуваються чотири рази на рік. Можна сказати, що Те Гуаньінь – найславетніший китайський улун, ченці вирощували в Аньсі чай ще за династії Тан (VII-IX вв.).

Те Гуаньінь – улун з чарівним смаком, якому притаманний середній ступінь ферментації. У будь-якого знаменитого чаю в Китаї є своя легенда, Те Гуань Інь – не виняток.

Один селянин із повіту Аньсі хотів відродити старий напівзруйнований храм богині Гуань Інь. Але він був дуже бідний і не міг собі цього дозволити. Тоді він вирішив хоча б просто наводити лад усередині, щоб висловити Бодхісаттві свою повагу. Селянин доглядав храм протягом довгих років, і одного разу Гуань Інь з’явилася йому уві сні й сказала, що за храмом знаходиться скарб, який він може забрати собі, але він повинен також поділитися ним і з іншими людьми. Наступного дня селянин знайшов лише чайний кущ. Тоді він вирішив пересадити чудовий кущ біля свого будинку. Згодом селянин приготував з нього ароматний і смачний чай, важкі чаїнки якого при заварюванні падали на дно, як залізо. Тоді цей чай назвали на честь богині – Те Гуань Інь (Залізна Гуань Інь).

Спосіб приготування світлого улуну в склянці:

1. Беремо склянку та обполіскуємо її окропом.
2. Насипаємо чай з розрахунку 2-3 грами на 250 мл.
3. Прогріваємо чай: наливаємо 1/4 склянки й одразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
4. Заливаємо окропом 95-98°C та настоюємо 2-3 хвилини.
5. П’ємо. Можна зробити ще 2-3 заварки. Приємного чаювання!

Особливості та корисні властивості улунського чаю (Улун Ча)

Останнім часом чай улун набуває все більшої популярності завдяки своїм оздоровчим властивостям. На сьогоднішній день, у різних країнах світу, було проведено сотні досліджень, що підтверджують з наукового погляду всі ті чудодійні властивості, які надавали улунському чаю у традиційній китайській медицині.

Завдяки особливій технологічній стадії – оббивки краю листа (Яо Цин) листочки улунського чаю мають неоднорідну ферментацію, що при подальшій обробці призводить до утворення в чайній сировині унікальних хімічних сполук, корисних для людини, наприклад ароматичних ефірних олій. Тому улунські чаї так славляться своїми ароматами.

Якщо зелені або червоні чаї здаються вам невідповідними для поточного самопочуття – настав час спробувати улун! Його збалансована щільність настою та гармонійний вплив на організм допоможуть покращити ваш стан.

Молоденькі листочки, що вже набрали силу, – така сировина збирається для улунського чаю. Це колодязь корисних речовин, таких як амінокислоти, флавоноїди, теїн і рідкісноземельні мінерали. Регулярне вживання улунського чаю покращує настрій, нормалізує обмін речовин та приносить естетичне задоволення.

Ось деякі найважливіші властивості улунського чаю:

• вживання великої кількості (8 г на день) улуна сприяє схудненню та покращує метаболізм жирів;
• його релаксовий ефект, що знижує стрес і навіть викликає ейфорію, пояснюється високою концентрацією ароматичних масел;
• покращує стан шкіри;
• завдяки високому вмісту антиоксидантів допомагає боротися зі старінням, особливо в тому, що стосується змін у нейронах головного мозку та занепаді нервової системи, що приходить із віком;
• бореться з гіпертонією та нормалізує кров’яний тиск;
• зміцнює зуби та захищає порожнину рота від бактерій;
• регулює рівень цукру в крові;
• покращує розумову активність.