Вони збираються вручну з кущів, які називаються Да Бай Ча. Період збору сировини починається з середини березня та триває до початку квітня.
За рахунок мінімальної обробки, білий чай Бай Хао Інь Чжень зберігає у складі корисні для здоров’я вітаміни та мікроелементи. При регулярному вживанні білого чаю уповільнюються процеси старіння, покращується стан шкіри. Смачний напій чудово знімає втому, не викликає безсоння, є природним антидепресантом.
Окрім цього, завдяки мінімальній обробці Бай Хао Інь Чжень набув вершкового смаку. Готовий напій світлого ледве жовтуватого, що нагадує шампанське, кольору, смак легкий, але текстура його щільна, в’язка. У смаку відчувається легкий абрикосовий відтінок з квітковими нотками, а післясмак тривалий і ніжний.
В інтернет-магазині «Cha» представлено різноманітний асортимент справжнього китайського чаю, серед якого поціновувачам доступний і Бай Хао Інь Чжень. Купити Срібні голки можна за вигідною ціною, оскільки ми працюємо без посередників. Наші співробітники самостійно дегустують, обирають найкращі сорти чаю та привозять в Україну безпосередньо з Китаю.
Особливості виробництва
Сировина для Срібних голок зростає у гірських регіонах провінції Фуцзянь, де найоптимальніший клімат для вирощування чайних кущів. Під час збору береться брунька з живцем, що запобігає її пошкодженню (надалі живець видаляється).
Від зелених сортів білий чай відрізняється відсутністю парової обробки сировини при його виробництві , або прожарювання при високому температурному режимі. Такий підхід дозволяє зберегти вишуканість смаку та найніжніший витончений аромат білого чаю.
Процес делікатного зав’ялювання сировини для Срібних голок досить тривалий. На цьому етапі відбувається не ферментативне окиснення, що надає напою унікальних властивостей. Підв’ялені бруньки підсушуються на вугіллі, що тліє, і відразу ж після сушіння, коли лист ще теплий, чай упаковується. Це дозволяє зберегти форму голки, адже сировина ламається.
Наш інтернет-магазин пропонує оригінальний білий чай Срібні голки, що має відмінні смакові характеристики. Ми гарантуємо якість чаю, оскільки до його вибору підходимо відповідально. Замовити білий чай з оперативною доставкою можна у Києві, Одесі, Харкові, Дніпрі та інших містах України.
