Виготовляється чай пуер за спеціальними технологіями, адже сорт поділяється на кілька категорій:
- Чорний пуер (Шу).
- Зелений пуер (Шен).
- Білий пуер (Бай).
Ці сорти між собою різняться. А різницю їм надають різні стадії обробки. Пуер може бути листовим, виробленим з великих м’ясистих листків, або бруньковим. Для його виробництва використовуються ніжні ворсисті бруньки й перше молоде листя. Білі пуери (Бай Хао Пуер) — це технічна назва пресованих бруньок, які збирають в провінції Юньнань зі старих пуерних дерев (чайний лист дерев використовується в якості сировини для виробництва класичного шу й шену).
Купити чай пуер за вигідною ціною можна в «Cha». Наш інтернет-магазин один з небагатьох, спеціалізація якого – це продаж оригінального та якісного китайського чаю в Україні. Наші співробітники самостійно літають в Китай по чай, де вивчають, вибирають і дегустують різні сорти, привозячи до нашої країни лише кращі. Вартість пуера залежить від сорту, технології виробництва, сировини, обсягу пакунка, інших параметрів.
Шу пуер, його властивості
«Шу» в перекладі — це «готовий». Від шен пуерів відрізняється більш м’яким оксамитовим і глибоким смаком, впливом. У букеті шу пуерів обов’язково присутні приємні шоколадні, горіхові нотки з приємною землистістю. Слабо концентровані шу пуери можна пити перед сном, а також на порожній шлунок (шен пуери на голодний шлунок не вживаються). Особливостями шу пуера є:
- використання чаю в китайській традиційній медицині для лікування хвороб шлунка (гастриту, виразки);
- шу приглушує відчуття голоду при вживанні;
- заварювання шу пуера здійснюється легко, а під час заварювання шену слід дотримуватися спеціальної технології заварювання.
Готовий напій темного, червоно-коричневого кольору. Чорний шу пуер має шоколадний, горіховий присмак, в ароматі присутні деревні нотки, смак більш м’який, ніж у шена.
Шен пуер, його характеристики
Перекладається як «сирий». Виступає в якості потужного природного енергетика. Шени мають соковитий, яскравий смак, тонізують. Букет відрізняється, виходячи з якості сировини, терміну його витримки, регіону зростання. Для хороших шенів характерні нотки сухофруктів з кислинкою й солодкуватим посмаком. Старші чаї більш м’які, але їх не можна пити перед сном. До особливостей шен пуера належать:
- витриманий менш ніж три роки шен надає напою золотисто-жовтого відтінку, з трав’янисто-квітковим відтінком аромату;
- чай, витриманий п’ять років надає напою помаранчево-жовтого відтінку, з фруктовими й медовими нотками;
- напій, приготований з чаю з більш ніж десятирічною витримкою, набуває бурштинового кольору з нотками сухофруктів.
Представлений в нашому інтернет-магазині справжній шен пуер — це виразний, вишуканий напій, який не сплутаєш ні з яким іншим.
Замовити китайський елітний шен або шу пуер можна в Києві, Харкові, Одесі, Дніпрі й інших населених пунктах. Доставка чаю здійснюється оперативно до будь-якого регіону України. На сайті компанії можна ознайомитися з описом кожного з різновидів пуера. Для замовлення слід додати чай до кошика, заповнити форму або зателефонувати нашому менеджеру.
