- Оценка 5.00 из 5
Инь Цзюнь Мэй красный (черный) чай (№600)
- Перевод с китайского: Серебряные брови скакуна (или брови серебряного скакуна) Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2023 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: Инь Цзюнь Мэй отличается меньшим содержанием почек — он состоит из чаинок, сформированных почкой и первым нежным листиком Аромат: медовый, обволакивающий Вкус: сбалансированный, с оттенками фруктов и мёда Послевкусие: освежающее, ягодная кислинка, перетекающая в приятную…
- 630₴ /50g
- Выбрать
- Оценка 5.00 из 5
Чжэн Шань Сяо Чжун красный (черный) чай (№360)
- Перевод с китайского: Малые кусты с горы Чжэн Вид: Красный чай Внешний вид: красивые черные глянцевые тонкие чаинки. Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, 2023 г. Цвет настоя: Темно-янтарный Аромат: немного копченый, пряный, жженая карамель Вкус: яркий, с нотками сухофруктов Послевкусие: долгое, сухофруктово-сладкое Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 432₴ /50g
- Выбрать
- Оценка 5.00 из 5
Чжэн Шань Сяо Чжун рассыпной красный (черный) чай (№180)
- Перевод с китайского: Малые кусты с горы Чжэн Вид: Красный чай Внешний вид: красивые черные глянцевые тонкие чаинки. Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2022 г. Цвет настоя: Темно-янтарный Аромат: Легкие нотки копченого чернослива, груши Вкус: Густой, насыщенно-бархатистый, черносливовый Послевкусие: долгое, сухофруктово-карамельное. Впечатление: очень приятный чай, дарит ощущение уюта и собранности. Очень приятный чай, дарит ощущение уюта и собранности.
- 270₴ /50g
- Выбрать
- Оценка 5.00 из 5
Цзинь Цзюнь Мэй рассыпной красный (черный) чай (№360)
- Перевод с китайского: Брови золотого скакуна (или Золотые брови скакуна) Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2022 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: красивые черные глянцевые чинки, с большим содержанием золотистых, ворсистых почек Аромат: медовый, тягучий, сладкий Вкус: с легкой кислинкой, чуть терпкий Послевкусие: продолжительное, невероятно приятное, цветочно-медовое Цвет настоя: темно-янтарный Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци,…
- 432₴ /50g
- Выбрать
Хун ча или красный чай находится на почетном месте среди других сортов китайского чая. К данному виду относится сильно ферментированный чай, окисление которого составляет около 90%. На самом деле красным чай называют только в стране его производства. В Европе он знаком ценителям этого изысканного напитка, как традиционный черный чай.
Отличительная особенность процесса производства красного чая – отсутствие этапа, который носит название «устранение зелени». На нем сырье подвергается быстрой температурной обработке, что прекращает ферментацию. Сырье для красного чая сначала скручивают, разминают, и только после этого подогревают очень медленно. К основным этапам изготовления красного чая относятся:
- Подвяливание.
- Скручивание, сминание листьев.
- Ферментация.
- Сушка при одинаковой умеренной температуре.
Ферментация – это важнейший этап, который позволяет сделать из растения напиток. Она проводится после скручивания, сгибания листьев до появления сока и начала окислительного процесса.
Аромат сухого чая очень интересный и узнаваемый. Ему присущи медовые и пряные нотки. Готовый напиток приобретает яркий оттенок, который зависит от сорта чая. Он может быть как светлым апельсиновым, так и темно – рубиновым, а иногда коричневым и даже бурым. Китайский красный чай характеризуется насыщенным ярко выраженным вкусом, с кислинкой, терпкостью. После употребления чая остается приятное сладковатое либо чуть терпкое послевкусие.
Настоящий красный чай, купить который можно в интернет – магазине «Cha», представлен разными подвидами. Мы предлагаем качественный чай, привезенный нашими сотрудниками непосредственно из Китая. Для его производства используется отборное сырье, произрастающее в экологически чистых регионах. У нас представлен элитный красный чай, который невозможно купить в супермаркете. Цена его выгодная за счет того, что мы работаем без посредников.
Разновидности красного чая
Красный чай представлен тремя категориями. Каждый из видов производится из сырья, подвергающегося различной обработке.
- Сяо Чжуны. Для их производства отбираются листья среднего размера с чайных кустов, которые произрастают только в одном регионе провинции Фуцзянь. Сырье для этой категории чаев коптится на старых сосновых углях.
- Гунфу Хуны. Они изготавливаются в разных чайных регионах из молодых почек либо почек с одним листом (используют два вида листьев – крупные и мелкие).
Заказать настоящий красный китайский чай с оперативной доставкой по всей Украине можно в Киеве, Харькове, Днепре, Одессе, других населенных пунктах. Наша компания постоянно обновляет ассортимент чаев, предлагает различные акции, скидки.