Наш інтернет – магазин «Cha» пропонує елітні чаї в Києві, привезені безпосередньо з Китаю. Також їх можуть купити у нас клієнти Одеси, Дніпра, Харкова, інших міст України. Наші співробітники літають в Китай, де самостійно дегустують різні сорти чаю, вибираючи найкращі. Продаж елітного чаю здійснюється за вигідною ціною, оскільки ми працюємо без посередників.
Жовтий чай
Один з найбільш дорогих сортів. Він був улюбленим напоєм в імператорському дворі, і в той період часу рецепт його приготування не розголошується, так як розголошення каралося стратою. Сьогодні елітний жовтий чай, який виробляється тільки в Китаї, доступний і в Україні.
Він нагадує зелений, але зовнішня схожість жовтого чаю з зеленим зникає після заварювання. Це відбувається через те, що в технологічному процесі обробки сировину для жовтого чаю нудиться, тоді як для приготування зеленого ловлення не застосовується. Жовтий чай – це злегка ферментований зелений чай. Залежно від застосовуваного сировини він може бути листовим або почковим.
Білий чай
До елітних сортів білого чаю відносяться слабоферментірованние види:
- Срібні голки. Для його виготовлення використовуються молоді бруньки, поверхня яких покрита пухнастим білястим ворсом. Збір нирок відбувається в березні. Байхао Іньчжень має вишуканий солодкуватим смаком, якому властива ягідна кислинка, з освіжаючим і тривалим післясмаком;
- Білий піон. Для цього сорту білого елітного чаю використовуються нирки з двома розпустилися листочками, зібрані в квітні. Готовий напій має витончений смак з квітковими і фруктовими нотками.
Пуер
Серед пуерів також є елітні сорти. До них відносяться і шени (сирі або зелені) і шу (готові або чорні). Шени при тривалому зберіганні піддаються природному старінню, тому їм притаманний присмак старовини. Шу пуери піддаються штучного старіння в процесі обробки, але також цікаво розкриваються в смаку і ароматі при тривалому зберіганні, при цьому всі корисні речовини в чайному листі зберігаються.
Те Гуань Інь
Це улун або оолонг, сировина для якого збирається в провінції Аньси. Чай крупнолистовий, напівферментований, його смак щільний, з морозною свіжістю і мускатними нотками. В ароматі присутні цитрусові і сливові нотки. Напій залишає довгий післясмак.
Квітучий (пов’язаний) чай
Окрему нішу займає пов’язаний чай. Він не тільки вражає своєю оригінальністю, але і прекрасним багатогранним смаком, чудовим ароматом. Виготовляється такий чай тільки ручним способом. Еластичні чайне листя зв’язуються між собою, всередині зв’язки розміщуються один або композиція з декількох квіткових бутонів (хризантеми, жасмин, лілії, конюшина, амарант, інші). При заварюванні бутони розкриваються, а сам процес заварювання являє собою чудове видовище.
Наша компанія пропонує ці та інші елітні сорти китайського чаю. Багатий вибір дозволяє придбати не тільки жовтий або білий, але і зелений, червоний, а також інші види елітного чаю. У нас можна замовити елітний подарунковий чай, а також чай для особливих випадків або щоденного вживання.
Кожен сорт виготовлений з відбірної сировини, яка росте в екологічно чистих китайських провінціях. Виробляються елітні сорти невеликими фермерськими господарствами. Китайський елітний чай, крім дивовижних смакових характеристик, також дуже корисний для здоров’я, за рахунок вмісту в складі величезної кількості вітамінів, мікроелементів.
