Да Хун Пао

Чай Та Хун Пао має неповторний, незвичайним ароматом і чарівним, незабутнім смаком, а також:

• відмінно втамовує спрагу;
• зігріває;
• розслабляє;
• знімає втому;
• забезпечує гарний настрій.

Батьківщиною смачного і особливого чаю є північна частина гір Уі, розташованих в китайській провінції Фуцзянь. Чайні кущі ростуть у високогірній місцевості. Відноситься Так Хун Пао до улунам, які, згідно з китайською класифікації, знаходяться між зеленим і червоним чаєм. Улун, що в перекладі означає «чорний дракон», виростає високо в горах. На якість чаю безпосередній вплив надають погодні умови, кількість туманів і сонячного світла.

Інтернет – магазин чаю та аксесуарів «Cha» один з небагатьох, який пропонує в Україні різноманітний асортимент якісних чаїв за доступною вартості, привезених безпосередньо з Китаю. І серед численних сортів представлений Так Хун Пао. Купити його можна в Харкові, Києві, Дніпрі, Одесі, інших містах. Наші співробітники самостійно літають в Китай, де дегустують і вибирають тільки найкращі сорти. Ціна Дахунпао вигідна за рахунок того, що наша компанія працює без посередників.

Особливості Дахунпао, його властивості

Процес виробництва Так Хун Пао тривалий і трудомісткий. Чайне листя збираються тільки вручну, і тільки в перших числах травня (з 1 по 15). У цей час листя найбільш соковиті, збагачені корисними речовинами. Для чаю найкращою сировиною є гілочки, на яких розпустилося не більш 4-х молодих листочків. Після збору сировину піддається багатоетапного процесу. Варто відзначити, що чим старше кущ, з якого були зібрані листя, тим чай буде більш цінним і дорожче за ціною.

У нашому каталозі представлено справжній Дахунпао, відмінною рисою якого є щільна структура, однорідність чаїнок, яскраво виражений чорний колір, з смарагдовим або каштановим відтінком.

Розкриття смаку Дахунпао відбувається поетапно. У перші секунди після заварювання в смаку відчувається терпкість, насиченість. Через кілька хвилин смак стає оксамитовим, з солодкуватим присмаком. Дахунпао, так само як і інші улуни, заварюється кілька разів, при кожному черговому заварюванні в смаку з’являється м’якість, розкриваються нові нотки.

Справжній Дахунпао також має м’який, ні з чим незрівняний солодкуватий, з домішкою ванілі, аромат. У ньому уловлюються найтонші фруктові, а також нотки карамелі, витриманого вина.

Як проводиться чай

Після збору чайного сировини основними етапами виготовлення є:

1. подвяливания (процедура необхідна для видалення з листя зайвої вологи, надання їм еластичності).


2. Вироблення. Відбувається оббивка країв у чайного листя.


3. Ферментація. Під час процедури окислення сировину стає м’якше.


4. Обсмажування листя. Дозволяє зупинити процес ферментації.


5. Скручування. Для Дахунпао характерно поздовжнє скручування листя.


6. Сушка. На даному етапі повністю випаровується волога, форма листа фіксіруется.в.


7. Прогрівання над гарячим вугіллям.

Замовити справжній китайський Так Хун Пао – можна онлайн, заповнивши на сайті форму замовлення, або зателефонувавши нашому менеджеру. У каталозі представлені фото і опис кожного сорту чаю, а також вказані актуальні ціни.