- Оцінено в 5.00 з 5
Молі Бай Мао Хоу білий чай із жасмином (№130)
- Переклад з китайської: Жасминова Біловолоса Мавпа Місце, дата виробництва: Північ провінції Фуцзянь, весна 2023 р. Вид: Білий чай із жасмином Зовнішній вигляд: Хвилясті бруньки та листочки Аромат: тонкий, жасминовий з квітковим букетом Смак: квітковий, солодкий Посмак: свіжий, з фруктовою кислинкою Колір настою: світло-жовтий, золотистий Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань цинци, порцеляновий чайник
- 221₴ /50g
- Вибрати
- Оцінено в 5.00 з 5
Білий прсований чай “Гун Мей Бін” 2018р (№480)
- Переклад з китайської: Брови підношення або Імператорський чай Місце, дата виробництва: Фуцзянь, Фудін, Fuding White Tea, 2018 г. Вид: Білий чай Зовнішній вигляд: пресований білий чай з великим чайним листям, трохи бруньок, зустрічаються черешки Смак: легкий, солодкуватий Аромат: теплий, грушевий Посмак: приємний, що переходить у кислинку Колір настою: бурштиновий прозорий Найбільш слушний посуд для заварювання: порцелянова гайвань, глиняний і навіть…
- 435₴ /50g
- Вибрати
- -10%
- Оцінено в 5.00 з 5
Бай Му Дань білий розсипний чай (№360)
- Переклад з китайської: Білий півонія Місце, дата виробництва: Фуцзянь, весна 2023 р. Вигляд: Білий чай Зовнішній вигляд: листя не пресується, тому вигляд у них вигнутий, дуже природний Смак: щільний, надзвичайно м'який Аромат: чистий, квітковий, з медовими відтінками Післясмак: солодкуватий, свіжий Колір настою: мигдально-жовтий Найбільш підходящий посуд для заварювання: порцелянова гайвань, глиняний і навіть скляний чайник
-
432₴Оригінальна ціна: 432₴.389₴Поточна ціна: 389₴. /50g - Вибрати
- Оцінено в 5.00 з 5
Бай Му Дань білий розсипний чай (№180)
- Переклад з китайської: Біла півонія Місце, дата виробництва: Фуцзянь, весна 2021 р. Вид: Білий чай Зовнішній вигляд: листя не пресується, тому вигляд у них вигнутий, дуже природний Смак: глибокий, зрілий та надзвичайно м'який Аромат: чистий, квітковий, липовий мед, свіже сіно Посмак: солодкуватий, свіжий Колір настою: від мигдально-жовтого до насиченого апельсиново-жовтого, залежно від ступеня розвитку повільної ферментації Найбільш слушний посуд для…
- 270₴ /50g
- Вибрати
Особливою повагою серед істинних поціновувачів чаю користуються білі сорти. Білий чай – один з вишуканих та елітних. Він належить до слабо ферментованих видів (показник ферментації від 5 до 7%).
До найбільш відомих видів належать два, сировина для яких росте в горах Тайму Шань.у.
- Байхао Іньчжень або «Срібні голки». Як сировину для виготовлення цього чаю використовуються бруньки з пухнастим ворсом, що з’являються на чайних кущах після зими, їх довжина варіюється від 3 до 3,5 сантиметрів. Найкращим часом для збору вважається березень (збір здійснюється в уранішній час при сонячній погоді). В ароматі такого чаю відчувається легкість, свіжість, йому притаманні пряні трав’яні та квіткові малинові нотки. «Срібні Голки» – це білий чай з витонченим солодкуватим смаком з ягідною кислинкою, у напою тривалий, освіжаючий посмак.
- Бай МуДань або «Білий піон». Також є одним з відомих сортів білого чаю. Він виробляється з бруньок, зібраних у квітні, на яких є два листочки, що вже розпустилися.
Справжній китайський чай представлено в інтернет-магазині «Cha». Серед різноманітних сортів особливе місце посідає унікальний білий чай. Купити його можна за вигідною ціною, оскільки ми працюємо без посередників. У нас представлений чай високої якості, який наші співробітники особисто вибирають, дегустують і привозять з Китаю в Україну. Для його виготовлення використовується добірна сировина, що росте в екологічно чистих регіонах.
Особливості виробництва
Виробництво білого чаю займає від 18 до 36 годин, виходячи з погодних умов та його сорту. Виготовлення здійснюється за стародавньою технологією і включає три етапи.
- Збір. Здійснюється тільки вручну, береться лише краще чайне листя, бруньки.
- Підв’ялювання (від 6 до 8 годин). Сировина тонким шаром розкладається і підв’ялюється під сонцем або в приміщеннях, які добре провітрюються. У цей період з листя йде надмірна волога.
- Сушка (у деяких випадках відбувається в печі). Виходячи з сорту, сушка може бути за низької температури (при 45 градусах) або двохетапною. Перші 10 хвилин листя сушиться при температурі 100 градусів, остаточне досушування здійснюється при 70-ти градусах.
На якість білого чаю безпосередньо впливає кількість ворсинок на бруньках.
У справжньому білому чаї, який можна замовити в Києві, Харкові, Одесі, Дніпрі, інших містах, міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів. Тому він не тільки смачний, але й дуже корисний для здоров’я. Доставка чаю здійснюється оперативно в будь-яку точку країни.