(7 customer reviews)

432 /50g

  • Translation from Chinese: Golden Horse Eyebrows (or Golden Eyebrows of the Horse)
  • Origin: Northern Fujian Province, Spring 2024.
  • Type: Red (Black) Tea.
  • Appearance: Beautiful black glossy tea leaves, with a large content of golden, fluffy buds.
  • Aroma: Honeyed, lingering, sweet.
  • Taste: Slightly tart, with a hint of bitterness.
  • Aftertaste: Long-lasting, incredibly pleasant, floral-honeyed.
  • Liquor Color: Dark amber.
  • Preferred Brewing Vessel: Gaiwan, porcelain teapot, or Yixing clay teapot.
Add to wishlist
Add to wishlist
SKU: jijum360-240421 Categories: , , Brand:Cha.Com.Ua

Delivery details:

Payment details:

Additional information

WeightN/A
Region

Tea type

Form

Properties

, ,

Description

Produced using the same technique as the renowned Zheng Shan Xiao Zhong, also known as Lapsang Souchong, except for the smoking stage. The main difference between Jin Jun Mei and traditional leaf Lapsang Souchong lies in the large content of buds.

Jin Jun Mei was first created in 2005 when two tea enthusiasts from Beijing visited Lyan Jun De, a famous tea master in the mountains. They requested him to make a special Lapsang Souchong using buds. Lyan Jun De fulfilled the request by collecting around 750g of buds, from which he made approximately 200g of tea. This tea was first tasted in late June 2005. The tea leaves, covered with golden fuzz, resembled eyebrows (in Chinese, “mei”), hence the name Jin Jun Mei, taking the character “Jun” from the master’s name Lyan Jun De.

It turned out something like “eyebrows made by Jun” or “Jun’s eyebrows.” However, the character “Jun” in the master’s name also means “a writer, a spirited horse,” so a looser interpretation of the name is “horse’s eyebrows” (somewhat paradoxical since horses don’t have eyebrows). Later, the character “Jin” (golden) was added to the name, describing the color of the buds of the finished tea. Genuine Jin Jun Mei is a red tea with a high content of buds, grown in the mountains of Ui, the birthplace of Da Hong Pao and other mountain teas, next to unique highly-mineralized soils and a special microclimate. It is thanks to this that Jin Jun Mei is distinguished by its unique taste and aroma, which have earned it such high popularity.

Frequently Asked Questions (FAQ) About Red Tea

  1. Take a glass and rinse it with boiling water.
  2. Pour tea at the rate of 2-3 grams per 250 ml.
  3. We rinse the tea: pour 1/4 cup and immediately pour it out, holding the tea leaves with the lid.
  4. Pour boiling water 95-98°C and leave for 2-3 minutes.
  5. We drink. Happy tea!

Червоний чай – китайською звучить як Хун Ча, названий так через колір настою. Такий колір утворюється з високий ступінь ферментації дубильних речовин в чайному листі та це найсильніша ферментація з усього розмаїття видів чаїв.

Бувши повністю ферментованим, червоний чай – Хун Ча, в порівнянні зі своїми побратимами, володіє рядом унікальних властивостей: має більш щільний настій, простий в приготуванні, має яскравий добре впізнаваний смако-ароматичний букет, його смак багатьом знайомий з дитинства.

  • Противірусний, антизастудний помічник для імунної системи.
  • Діє як фізичний стимулятор.
  • Прискорює обмін речовин, полегшує переварювання їжі, сприяє активності жовчного міхура.
  • Містить велику кількість антиоксидантів, сприяє оновленню клітин.
  • Містить мінімальну кількість кофеїну, тому рекомендується людям що страждають від безсоння.
  • Добре для зміцнення кісток і поліпшення стоматологічного здоров’я, тому що містить такі корисні мінерали як марганець, кальцій, фтор.
  • Має антиспазматичні властивості, знімає болі в животі, регулює роботу кишківника.
  • Знімає стрес, нервове напруження, регулює артеріальний тиск.
  • Прискорює обмін речовин в печінці та сприяє зниженню рівня холестерину.

The most popular classification of Chinese tea is based on the color of the infusion. Therefore, Chinese Hong Cha tea is translated from Chinese as red tea, and in our country it is known as black tea – in appearance of dry tea leaves.

7 reviews for Jin Jun Mei Loose Leaf Red (Black) Tea (No. 360)

  1. Eng

    Саша М.

    Обожаю этот чай за его цветочно-медовый вкус. И за такой же самый аромат! Данный сорт качественно согревает все тело, наполняет его энергией, повышает настроение и заставляет наслаждаться буквально каждой выпитой каплей. Из полезных свойств он также помогает мне снимать стресс после работы и улучшает работу пищеварения. Собственно говоря, именно по этой причине я его впервые и купил. Уже прошло почти полгода, а я все равно его пью и считаю, что он – один из лучших красных чаев среди всех, что я когда-либо заваривал.

  2. Eng

    Рита В.

    Медовый аромат, кислинка после первого глотка, легкая терпкость и нежное цветочно-медовое послевкусие. Чай вошел в топ моих самых любимых сортов. Мы с мужем периодически устраиваем чайные церемонии, заваривая этот сорт. Есть ощущение наполнения, душа расцветает, бабочки летают в животе. Эффекта лучше от чая и не придумать. Вкусный, да еще и на сознание положительно влияет!

  3. Eng

    Антон З.

    Подобного сорта, как этот, практически не встречал. О нем часто говорят, и он определенно заслуживает внимания от чаеманов. Внешний вид почек – целая поэзия. Золото на темном. Во время заваривания чай пахнет сладким тягучим медом. На вкус чуть терпкий, но с такой же легкой кислинкой. О послевкусие вообще тяжело что-то говорить – невероятно цветочно-медовый привкус во рту. Не хочется много спойлерить, но вы на 100% будете счастливы от приобретения такого красного чая.

  4. Eng

    Елена

    Чай просто супер…рекомендую даже на каждый день в стакане.

  5. Eng

    Анна Уайт

    неожиданное открытие. Приятный бархатистый вкус красного и удивительный аромат в пиале после глотка. Аромат в чахае уносит, невозможно оторваться – цветы, мед, фрукты. Открываю красные чаи вновь

  6. Eng

    Katrina

    впечатление от этого чая: сладкий карамельный аромат, вкус стихий дерева, влажной земли в хвойном лесу и металла…

  7. Eng

    Климент

    В сухом виде содержание желтоволосой, ворсистой почки и листочка где-то поровну. Аромат насыщенный, сладковатый с шоколадными нотами. В горячем чайнике появляется яркая кислинка, что в сочетании по аромату, напоминает сухофрукты или орехи в шоколадной глазури. Во вкусе нет такой яркой сладости, как на нюх, и в ту же очередь появляются нотки льна, зерновых, с первого пролива. За счет большого содержания медово-пряных скрученных почек, чай выходит достаточно крепким, сохраняя благородный букет аромата. Цвет настоя очень яркий, янтарный, видно множество “бай хао” (белый ворс), именно поэтому лучше первые три пролива заваривать его не крутым кипятком, охлаждая воду в чахае до 92-95 С по ощущениям, чтобы чай себя тоньше проявил. Крепость красного чая дает легкую терпкость на языке и несет хорошее согревающее воздействие на организм, отличный выбор в дождливую осень и холодную зиму! Постепенно уходящая из чайного настоя пряность, попадает и раскрывается в чашке, особенно если это фарфор или глазурованная керамика, держится выразительный, фруктовый аромат. Если есть возможность, можно пронаблюдать изменение в аромате из чайных пар, а именно вэйсяньбэй(пиала для вкушения только аромата). Самые яркие третий-четвертый проливы, дальше на 6-7 можно заканчивать чаепитие, либо для остроты вкусового восприятия и “воскрешения” чая, можно добавить немного в чайник сухого листа и растянуть его еще до 9-10 завариваний. По итогу остается приятное сладковатое послевкусие с характерным терпким, немного вяжущем и плотным ощущением во рту. Этот чай можно пить и методом пролива пин ча, и заваривая просто в чашке. Это тот случай, когда хорошее сырье достаточно неприхотливо к методам заваривания, даже в чашке дает многогранное сочетание аромата и вкуса.

Show only reviews in Eng ()

Add a review

Your email address will not be published. Required fields are marked *